Kopek je známa rodinná remeselná pekáreň so sídlom v Dolných Kočkovciach, založená v roku 1992. Spoločnosť získala silné postavenie v oblasti pečenia vďaka produkcii rôznorodých čerstvých pekárenských výrobkov, ktoré zahŕňajú chleby, bežné pečivo, ako aj sladké a slané jemné pochutiny a tortletky. Svoju ponuku stavia na kvalitných surovinách a overených tradičných receptoch, ktoré sú zárukou vynikajúcej chuti a vysokej úrovne kvality.
Pekáreň vyniká unikátnou technológiou a bola jednou z prvých na Slovensku, ktorá zaviedla prírodný francúzsky pšeničný kvas Tradilevain spolu s technológiou prerušovaného kysnutia. Vďaka týmto postupom majú jej produkty prirodzenú vôňu, šťavnatosť a dlhšiu trvanlivosť, pričom sú zároveň ľahko stráviteľné a obsahujú viac minerálov a vitamínov. Medzi špeciality patrí napríklad celozrnný dalamánok, kváskové ražné a pšeničné chleby či originálny šrotový chlieb podľa vlastnej receptúry.
Kombinácia moderných technológií s veľkým podielom ručnej práce zaraďuje Kočkovskú pekáreň medzi najinovatívnejšie remeselné pekárne na Slovensku. Svoje výrobky distribuuje hlavne prostredníctvom vlastných predajní, čím zabezpečuje vysokú čerstvosť a dostupnosť. Dôležitou súčasťou firemnej filozofie je prístup orientovaný na inovácie a vývoj nových aj sezónnych receptúr, aby uspokojila požiadavky spotrebiteľov, ktorí preferujú zdravé a kvalitné potraviny zo slovenských zdrojov.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 68 | 4.6 / 5 | |
| 13 | 5.0 / 5 | |
| restaurantguru | 37 | 4.6 / 5 |
