D.Steakhouse

Na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave sídli reštaurácia D.Steakhouse, známa svojím dôrazom na špičkové steaky. Podnik je umiestnený na prvom poschodí a prístupný diskrétnym vstupom z pasáže. V ponuke má rozsiahly sortiment mias pochádzajúcich z celého sveta, vrátane plemien ako USDA PRIME Black Angus, Piemontese Fassona, Simmental, Rubia Gallega, Frisone i Wagyu A5.

Charakteristickou črtou je vlastný proces zrenia mäsa „dry-aging“, ktorý prebieha priamo v reštaurácii počas 30 až 60 dní. Tento citlivý postup zabezpečuje osobitú chuť a jemnosť steakov, ktoré sa pripravujú na špeciálnom uhlíkovom Josper grile s teplotou 350–400°C. Takáto tepelná úprava poskytuje mäsu výraznú arómu a šťavnatosť.

Hosťom sú ponúkané aj domáce, ručne škrabané tataráky z rôznych druhov mäsa, premiešavané šaláty i široká paleta príloh. Výnimočnosť podniku podčiarkuje burger D.Steakhouse, pripravený z troch druhov mäsa a štyroch druhov syrov, servírovaný v domácej žemli. Vínna karta obsahuje viac než tristo vín, starostlivo vybraných skúsenými someliérmi. Pre fajnšmekrov je k dispozícii V.I.P. Prestige Lounge pre unikátne rumy, koňaky a cigary. Koncept reštaurácie stojí na filozofii, že vysoká kvalita mäsa, precíznosť prípravy a profesionálny servis tvoria komplexný gastronomický zážitok.