DOCK7 Bratislava

DOCK7 Bratislava predstavuje jedinečnú reštauráciu a pivovar, ktorý sa nachádza v významnej národnej kultúrnej pamiatke – Sklade číslo 7 na dunajskom nábreží hlavného mesta Slovenska. Priestory podniku spájajú bohaté industriálne dedičstvo s moderným dizajnom, čím vytvárajú výnimočnú atmosféru pre svojich hostí. Reštaurácia ponúka okrem chutného jedla tiež autentické remeselné pivo z vlastnej produkcie.

Kuchyňa DOCK7 Bratislava je známa najmä mäsovými špecialitami, ktoré sa pripravujú podľa postupu "low-slow". Mäso odpočíva 24 hodín v marináde, následne sa údi na bukovom či dubovom dreve po dobu 4 až 5 hodín a následne sa pečie 13 až 15 hodín, čo mu dodáva šťavnatosť a nezameniteľnú chuť. V ponuke nechýba ani široký výber cestovín, šalátov a vegetariánskych jedál, pričom mysleli aj na detských hostí so špeciálnym detským menu.

Výber nápojov zahrňuje rozsiahlu paletu remeselných pív, ktoré sú nefiltrované a nepasterizované, vďaka čomu si uchovávajú svoju pôvodnú chuť i vôňu. Medzi ponúkanými pivami sa nachádzajú tradičné české ležiaky, tmavé typy a pivá ALE, varené pod dohľadom ostrieľaných sládkov Tomáša Holeca a Mária Martinoviča. DOCK7 Bratislava je charakteristickým miestom, kde sa stretáva kvalitná gastronómia, remeselné pivo a jedinečné historické prostredie.