Coffia

Spoločnosť Coffia so sídlom vo Veľkom Grobe sa venuje praženiu výberovej kávy, pričom kladie dôraz na špičkovú kvalitu svojich produktov. Pôsobí ako člen organizácie Specialty Coffee Association (SCA) a jej pražiar je certifikovaný na profesionálnej úrovni v oblasti praženia a senzoriky kávy. K výberu kávových zŕn pristupuje s dôrazom na kvalitu, uprednostňujúc zrná s hodnotením minimálne 87 bodov, čo prispieva k precíznosti výslednej kávy.

Firma je známa pražením v malých kontrolovaných dávkach, často realizovaných až po prijatí objednávky, čím zaručuje čerstvosť a pestrý chuťový profil každej šálky. Výber z troch profilov praženia – svetlého na filter, moderného kyslého espressa a stredno tmavého "Old School Espresso" s nízkou aciditou – umožňuje uspokojiť rôzne preferencie zákazníkov.

Medzi inovácie podniku patrí využitie umelej inteligencie na optimalizáciu minerálneho zloženia vody, keďže slovenská voda na prípravu kávy často nie je ideálna. Tento technologický prístup umožňuje lepšie rozvinutie chute výberových zŕn. Spoločnosť, ktorá začínala ako rodinná pražiareň, prezentuje odhodlanie priniesť dokonalosť a ponúka možnosť návštevy pražiarne po dohode, vrátane ochutnávky svojich káv v špecializovanom priestore.