IBA.TU Bistro

IBA.TU Bistro sa nachádza v centre Starého Smokovca vo Vysokých Tatrách a je určené pre tých, ktorí uprednostňujú kvalitnú gastronómiu. Podnik spája obľúbené chute svetového street foodu s prvkami tradičnej slovenskej kuchyne. Veľký dôraz je kladený na čerstvosť a lokálny pôvod surovín – bio mäso určené na prípravu burgerov a pravá bryndza pochádzajú priamo z Ekofarmy Važec.

Bistro ponúka vlastnoručne pečený kváskový chlieb, na ktorom servíruje sendviče, čo reflektuje záväzok ku kvalite a domácim produktom. V menu sa nachádzajú rôzne druhy burgrov, chrumkavé syry, telacie rezne, čerstvé šaláty a pečené zemiaky s rôznymi prílohami. Výnimočnosťou je domáce Pastrami, ktorého zaúdenie aj príprava prebiehajú priamo v prevádzke. Sortiment dopĺňajú vegánske a vegetariánske jedlá, vrátane vegánskeho burgeru či falafelu. Priestor je prispôsobený aj rodinám s deťmi a je priateľský k psom.