Palffy restaurant v Pezinku je známa svojou vysokou úrovňou gastronómie, ktorá prepája aktuálne trendy medzinárodnej kuchyne s čerstvými, sezónnymi a lokálnymi ingredienciami. Táto reštaurácia sa nachádza v reprezentatívnych priestoroch Šimák Zámku Pezinok a venuje osobitnú pozornosť výberu surovín od osvedčených pestovateľov a farmárov, čím zabezpečuje špičkovú kvalitu ponúkaného jedla.
Jedinečnosť gastronomického zážitku podčiarkuje prístup šéfkuchára Martina Nováka, ktorý s dôrazom na detail kombinuje tradičné malokarpatské chute s prvkami francúzskej kuchyne. Jeho kulinárska filozofia sa opiera o vytváranie komplexných a harmonických chutí, ktoré sú zosúladené s výberom vhodných vín.
Reštaurácia Palffy v Pezinku získala uznanie aj medzi odborníkmi, čo dokazujú viaceré Gurmán AWARD ocenenia. Bola vyhlásená za najlepšiu hotelovú reštauráciu v rokoch 2020, 2022 a 2023, ako aj za najlepšiu novú reštauráciu v roku 2020. Tieto úspechy ilustrujú jej dôraz na inovácie a excelentnosť. Hosťom ponúka komplexný kulinársky zážitok v elegantnom prostredí, vhodný na skupinové podujatia, rodinné oslavy alebo významné udalosti s možnosťou objednať si individuálne pripravené menu.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 22 | 4.4 / 5 | |
| 8 | 4.8 / 5 | |
| tripadvisor | 13 | 4.5 / 5 |
