OhniskO Fire Dining & Brew Bar

V centre Košíc pôsobí OhniskO Fire Dining & Brew Bar, ktorý sa zameriava na jedlá pripravované priamym ohňom, s dôrazom na dym a procesy fermentácie, čím vytvára osobitý gastronomický zážitok. Kuchyňa tohto podniku sa vyznačuje tým, že nevyužíva fritézu ani mikrovlnnú rúru, pričom hlavnými prvkami sú známy Josper gril, udiareň a fermentačné priestory. Vďaka tomu tu vznikajú originálne pokrmy so zaujímavými a kreatívnymi chuťovými kombináciami, ktoré často čerpajú aj z ázijskej kuchyne. Súčasťou menu sú grilovaný úhor, ustrice, teľací špik, výnimočné steaky a jahňacie kofty, podčiarkujúce zručnosť v neobvyklých kulinárskych postupoch.

Podnik disponuje aj rozvinutým Brew Barom, ktorý poskytuje bohatý sortiment remeselných pív – čapovaných aj fľaškových – a zároveň ponúka starostlivo vybrané naturálne vína či pestrý výber ginov a tonikov, čo prispieva k rozvoju miestnej gastro scény. Dopĺňajú to výberová káva a nízkoalkoholické fermentované nápoje. Príjemná a neformálna obsluha spolu s originálnym konceptom, ktorý posúva hranice tradičnej gastronómie, znamenajú významný prínos pre košický gastronomický svet.