Bratislavský Meštiansky Pivovar

Bratislavský Meštiansky Pivovar Drevená nadväzuje na dlhoročné tradície pôvodného Meštianskeho pivovaru „Die Bürgerliche Brauerei“, ktorý v minulosti získal uznanie svojím pivom a domácou kuchyňou. Aktuálna podoba podniku sa s rešpektom obracia k svojmu historickému dedičstvu a zachováva jedinečnú atmosféru starej Bratislavy.

Súčasný Bratislavský Meštiansky pivovar je charakteristický vlastnou výrobou remeselného piva, pripravovaného s dôrazom na detaily, tradičnými metódami a za použitia najkvalitnejších surovín. Na varenie sa využíva dvojrmutový spôsob, výhradne so žateckým chmeľom a špeciálne upravenou vodou. Vznikajú tak pivá plzenského typu, pripravované klasickou spodnou fermentáciou.

Gastronomická ponuka reštaurácie je založená na poctivej domácej kuchyni, pokračujúcej v prešporských receptúrach. Veľký dôraz je kladený na sezónnosť surovín a jedál ako špargľa, huby, divina či zabíjačkové špeciality, ktoré dopĺňajú stálu ponuku. V menu sú zaradené aj tradičné jedlá, napríklad sviečková na smotane, kôprová omáčka s domácou knedľou, pečené koleno alebo tatarák s hriankami. Okrem nich podnik prináša aj špecifické sladké „šufrle“, vychádzajúce zo starého Prešporka, čím podčiarkuje autentický gastronomický zážitok v centre Bratislavy.