Mamma Mia

Reštaurácia Mamma Mia nachádzajúca sa v Banskej Bystrici patrí medzi obľúbené destinácie pre priaznivcov kvalitnej gastronómie. Sústredí sa na prípravu moderných pokrmov z čerstvých ingrediencií, pričom často prebieha samotné varenie priamo pred zrakom hostí. Zvláštny dôraz venuje podnik svojim steakom, na ktoré využíva starostlivo vyberané mäso s jasným pôvodom a certifikátom, medzi ktorými nechýbajú druhy ako Angus alebo Wagyu.

Na zvýraznenie chuti a zachovanie šťavnatosti sa používajú rozličné technologické postupy vrátane grilovania na drevenom uhlí, techniky sous-vide a suchého zrenia. Okrem preslávených steakov reštaurácia pripravuje aj pestrý výber pizze, domácich hamburgerov, originálnych cestovín i pokrmov z mangalice. V ponuke figurujú aj bezlepkové cestoviny a domáce dezerty, ktoré dotvárajú celkový dojem z gastronómie. Príjemná atmosféra a ochotný personál, ktorý vie pomôcť s výberom, prispievajú k spokojnosti hostí.