Davaj Het - Bystrický lokál

Davaj Het – Bystrický lokál predstavuje reštauráciu situovanú priamo v centre Banskej Bystrice, na adrese Námestie SNP 2. Podnik sa nachádza v historickej meštianskej budove zo 14. storočia, ktorá je chránenou kultúrnou pamiatkou. Táto lokalita dodáva reštaurácii unikátnu atmosféru a osobitý charakter. Koncept reštaurácie spája súčasné gastronomické trendy s tradičnými slovenskými receptmi, ktoré pochádzajú najmä od starších generácií. Dôležitou súčasťou prevádzky je aj používanie stredoslovenských nárečí.

V kuchyni je kladený dôraz na domáce jedlá, vlastnú výrobu pečiva a konzervovanie zeleniny. Medzi často využívané lokálne suroviny patria bryndza, repa, kôpor a vajcia. Okrem denného menu sú v ponuke bystrické burgre, langoše a rôzne druhy prívarkov. Reštaurácia ponúka výber remeselného piva zo slovenských pivovarov, vrátane vlastného nepasterizovaného a nefiltrovaného ležiaka Davaj Het Krepáň 11°. Služby zahŕňajú organizáciu spoločenských udalostí, osláv, firemných akcií či rodinných stretnutí, pričom sa kladie dôraz na autentický zážitok a kvalitu. Podnik nadväzuje na historickú tradíciu prvej plzenskej reštaurácie, ktorá v minulosti sídlila na tomto mieste.