Pukanské párance

Pukanské párance predstavuje gastronomický podnik, ktorý sa špecializuje na uchovávanie a prezentáciu tradičného jedla pochádzajúceho z Pukanca. Táto špecialita je historicky spätá s drevorubačmi a uhliarmi zo Štiavnických vrchov a pripravuje sa podľa overených a starobylých receptúr. Typickým znakom prípravy je ručné páranie cesta priamo do vriacej vody, čo si vyžaduje zručnosť a dôraz na zachovávanie pôvodných metód.

V ponuke figurujú slané varianty, často doplnené o pečené zemiaky, ktoré bývajú niekedy podávané aj so šupkou pre výraznejšiu a autentickú chuť, či tvarohom, pričom oba varianty sú servírované s rozpusteným maslom. Pre milovníkov sladkostí sú dostupné aj sladké párance plnené tvarohom. Originálna pochúťka z Pukanca je známa svojou sýtosťou i jedinečnou chuťou, ktorá evokuje tradičné domáce prostredie a spomienky na detstvo.

Pukanské párance sa zúčastňuje jarmokov, trhov a festivalov, kde predstavia regionálnu kulinársku tradíciu a pripravia pokrmy priamo pred zrakmi hostí, často v tradičných kotlinách a spoločensky ladenom prostredí. Ich spôsob prípravy zdôrazňuje jednoduchosť, kvalitu ingrediencií a ručnú výrobu, čo túto gastronomickú ponuku výrazne odlišuje od bežných alternatív.