Pekáreň Kuszmannov bazár

Pekáreň Kuszmannov bazár, sídliaca v Tatranskej Lomnici, reprezentuje prvú remeselnú pekáreň a cukráreň vo Vysokých Tatrách. Tento podnik so zaujímavou históriou sa nachádza v starostlivo obnovenej historickej budove, ktorá si uchováva autentický šarm a dôstojnosť. Prevádzka ponúka široký výber kvalitného pečiva a dezertov, pričom zároveň poskytuje prostredie s komunitnou atmosférou.

Dominantou sortimentu je ručne pripravené kváskové pečivo vytvorené trojdňovým procesom fermentácie. Dôraz sa kladie na použitie kvalitných surovín a tradičných metód výroby, ako sú múka z lokálnych mlynov, voda, soľ a prírodný kvások. Ponuka zahŕňa rozličné typy chleba vrátane pšeničného, ražného, celozrnného kváskového chleba a výber sladkého i slaného pečiva.

Medzi obľúbené sladké produkty patria škoricové rolky, tradičné záviny, kardamónové uzlíky, croissanty s pistáciami a lieskovcami, ako aj koláče s ovocím či tvarohom. Pekáreň denne pripravuje aj obložené bagety a sendviče, čo ocenia najmä turisti. Niektoré zo surovín pochádzajú priamo z vlastnej farmy, čo podčiarkuje záväzok ku kvalite a čerstvosti. Kuszmannov bazár v Tatranskej Lomnici udržiava povesť miesta, kde sa spája kvalitné pekárstvo so zachovávaním tradičných hodnôt.