Dhaba

V centre Liptovského Mikuláša sa nachádza Dhaba, podnik, ktorý prináša autentickú paletu chutí indickej a nepálskej kuchyne. Koncept bistra je inšpirovaný tradičnými "Dhaba" zariadeniami zo spomínaných krajín, ktoré sa vyznačujú zdravým a nutrične bohatým jedlom – rýchle občerstvenie je tu vnímané ako kombinácia vysokej kvality a výživy, nie iba rýchleho servisu. Zámerom spoločnosti je sprostredkovať zákazníkom zážitok, ktorý prekračuje štandardné stravovanie a zdôrazňuje komplexnú starostlivosť o telo i myseľ.

Jednou z hlavných charakteristík spoločnosti Dhaba je silný dôraz na vegetariánsku stravu, ktorá predstavuje približne osemdesiat percent celého menu. Tento prístup odráža filozofiu bistra, že jedlo je podstatnou súčasťou vnútornej výživy, a že kvalitná vegetariánska ponuka nevyžaduje kompromisy, pričom si ju obľúbia aj tí, ktorí bežne preferujú mäso. V ponuke sa nachádzajú aj tradičné mäsité jedlá, no gro menu tvoria pestré vegetariánske možnosti. Skúsení kuchári vkladajú do prípravy každého receptu okrem odbornosti aj osobné nasadenie, čo zaručuje čerstvosť a kvalitu surovín. Príjemná a priateľská atmosféra reštaurácie spolu s rozšírenou ponukou tradičných indických nápojov, doplnených o produkty od miestnych producentov, vytvára vyvážený a zdravý gastronomický zážitok.